Tout le monde en parle, tout le monde veut le goûter : le Bubble Tea !
Bubble = Bulle, Tea = Thé. Bref un thé avec des bulles, jusque là c'est facile. Mais rassurez-vous, il ne s'agit pas d'une boisson pétillante.
Le Bubble tea est en fait une boisson à base de thé vert ou thé noir avec des billes de tapioca brunes, légèrement sucrées et gélatineuses. Le tout mixé à votre guise avec du lait. On y ajoute aussi des poudres aromatisées qui lui confèrent une texture onctueuse, et/ou du sirop aux fruits pour révéler sa fraîcheur. Une boisson d'été à boire très fraîche !
Cette boisson originaire de Taïwan, lancée dans les années 80, mixe donc originalité et authenticité.
Si vous avez envie de tester le Bubble Tea, voici un petit annuaire des Bubble Tea bars à Paris et en Province (malheureusement un peu rares encore).
Et, si vous souhaitez vous aventurer à le faire @Home, suivez la recette ou rendez-vous sur la communauté Bubble Fever qui vend des kits complets Bubble Tea, dès 35 euros.
En tout cas je salive d'avance à l'idée de goûter cette boisson qui semble être la boisson de l'été 2012 !
Cette boisson m'intrigue, j'ai envie de goûter !
RépondreSupprimerMerci pour ce petit article très complet! Le bubble tea est parti pour être un incontournable à Paris, merci de faire un post à ce sujet.
RépondreSupprimerBise!